Anpassungskonzept Stuttgart: Gesundheit - Speisetransporte
Aus KLIMASCOUT für Kommunen
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| + | Landeshauptstadt Stuttgart, Amt für Umweltschutz, Abteilung Stadtklimatologie (Hrsg., 2012): Klimaanpassungskonzept Stuttgart KLIMAKS, [http://www.stadtklima-stuttgart.de/stadtklima_filestorage/download/kliks/KLIMAKS-2012.pdf pdf] | ||
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Version vom 28. März 2013, 10:14 Uhr
Die Anlagen und Ausstattung im Bereich Speisetransport soll so dem steigenden Kühlbedarf angepasst, das die Kühlung der Speißen auch in Hitzeperioden über mehrer Tage gesichert ist.
Auf genügen Reservekapazitäten für den Fall eines technischen Defektes ist zu achten.
Beim Speisenversorgung, z. B. innerhalb einer Klinik, muß die Kühlung der Speisen gewährleistet sein. Die gesamte Konstruktion der Kühlwagen muss der Klimaveränderung angepasst werden.
Referenzen
Landeshauptstadt Stuttgart, Amt für Umweltschutz, Abteilung Stadtklimatologie (Hrsg., 2012): Klimaanpassungskonzept Stuttgart KLIMAKS, pdf
